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기존의 식품 및 천연물 유래 재료에서 생리활성기능을 가진 새로운 물질을 탐색하고 분석하며 활용할 수 있는 방안과, 이러한 기능성 소재의 생산, 추출 및 정제법에 관한 연구를 수행합니다. 식품의 품질과 활용성을 높일 수 있는 다양한 소재와 개선된 가공방법 등을 연구 및 적용하여 식품의 부가가치를 높입니다. 우수한 식품화학 및 식품영양학 전문가를 양성함으로써,. 학술과 산업의 발전에 이바지합니다. 식품산업현장에서의 애로사항 해결을 위한. 최적의 솔루션을 제공할 수 있습니다. 식품소재에 대한 이화학적, 생리화학적 연구뿐만 아니라. 통계학, 정보과학, IT기술을 적용하여 융합학문으로서의 식품영양학을 연구합니다. 은 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과. 에 속한 연구실이며, 황금택 교수님. 의 지도 하에 석사 및 박사과정 대학원생을 중심으로 식품화학 및 식품영양학. DOI 10.1111ijfs.13137. DOI 10.1371journal.pone.0140154.
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기존의 식품 및 천연물 유래 재료에서 생리활성기능을 가진 새로운 물질을 탐색하고 분석하며 활용할 수 있는 방안과, 이러한 기능성 소재의 생산, 추출 및 정제법에 관한 연구를 수행합니다. 식품의 품질과 활용성을 높일 수 있는 다양한 소재와 개선된 가공방법 등을 연구 및 적용하여 식품의 부가가치를 높입니다. 우수한 식품화학 및 식품영양학 전문가를 양성함으로써,. 학술과 산업의 발전에 이바지합니다. 식품산업현장에서의 애로사항 해결을 위한. 최적의 솔루션을 제공할 수 있습니다. 식품소재에 대한 이화학적, 생리화학적 연구뿐만 아니라. 통계학, 정보과학, IT기술을 적용하여 융합학문으로서의 식품영양학을 연구합니다. 은 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과. 에 속한 연구실이며, 황금택 교수님. 의 지도 하에 석사 및 박사과정 대학원생을 중심으로 식품화학 및 식품영양학. DOI 10.1111ijfs.13137. DOI 10.1371journal.pone.0140154.

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This web site ffam.snu.ac.kr states the following, "기존의 식품 및 천연물 유래 재료에서 생리활성기능을 가진 새로운 물질을 탐색하고 분석하며 활용할 수 있는 방안과, 이러한 기능성 소재의 생산, 추출 및 정제법에 관한 연구를 수행합니다." We noticed that the website stated " 식품의 품질과 활용성을 높일 수 있는 다양한 소재와 개선된 가공방법 등을 연구 및 적용하여 식품의 부가가치를 높입니다." It also said " 우수한 식품화학 및 식품영양학 전문가를 양성함으로써,. 최적의 솔루션을 제공할 수 있습니다. 식품소재에 대한 이화학적, 생리화학적 연구뿐만 아니라. 통계학, 정보과학, IT기술을 적용하여 융합학문으로서의 식품영양학을 연구합니다. 에 속한 연구실이며, 황금택 교수님. 의 지도 하에 석사 및 박사과정 대학원생을 중심으로 식품화학 및 식품영양학."

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